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春味儿最浓槐花香║​史雅妮

日期:2019-09-27 03:36

  春天一来,各种花便•☆■▲争艳绽放,户外犹如一片片花海,令每个人的眼眸目不瑕接。

  它没有梨花的娇美。更没有桃花的艳丽,却独有着朴素而美好的馨香。轻袭着人们的视觉和味觉。

  小时候,六七岁的孩▼▼▽●▽●童们几乎是没出过村子的,玩耍的地方不是大队部门口,就那棵老槐树下。

  村里最多的树是梧桐树和槐树。当梧桐的粉色喇叭花掉满地时,我们便开始期盼洋槐花了。

  可小孩子们目的就不单纯了。一双双眼睛时刻盯着上面槐花的变化。反复询问几时就可以吃。

  当槐花刚冒出如绿豆大的小白丁时,村里的孩子们早已垂涎三尺了。伸手能够得到也会先被洗劫一空。

  一旦大片的槐花推开繁茂的绿叶子,露出一簇簇润白小脸时。整个村子△▪▲□△都弥漫丝丝香甜里,清芬而醇香的空气,总会让人忍不住多呼吸几口。

  老人们虽然被挤到旁边怕被技条打到。个个却笑着如痴迷的观众,看着孩子们为了吃槐花而闹腾出的一场应季大戏。

  男孩子们都机灵如猴子蹶着屁股几下就攀上了树。谁能△▪▲□△第一个吃上洋槐花,总会成为他们炫耀的资本。

  胆小的女孩子只能在树下仰着脖子★▽…◇叽叽喳喳着,让男孩子先扔个小枝杆下来。可调皮的几个人总会靠着树杈翘着二郎腿,故意大声说:唉呀,真香,好吃极了。就是不往下扔,被惹急的女孩子恨不得也上去把他们拽下来。

  每年这时候,巷口的小淘气铁蛋儿,总会因粗糙的树皮磨破了裤子,而被父亲打的满巷子跑。可他一点都不生气,总是说他吃的洋槐花最多,挨打也值了。

  很快,灵巧的娟儿就学▲★-●会了爬树,女孩子们总算在树上有代表了。只是我生性胖圆笨如熊猫,始终没能学会上树。只能在树下等待。

  待贪婪的男孩吃瘾过得差不多了,槐花枝才会下雨般落下来,我们伸长双手辨着方向跑着,一旦接着,便熟练避开枝上的小刺如撸串样捋下雪白 的槐花,甚至不顾还夹带着几片嫩叶,只迅速拍进嘴大快朵颐得咀嚼着,享受着•●期待许久如盛宴的美味。

  记忆中,每季第一口的香甜,总会从味蕾很快蔓延于你的全身细胞,那感觉真是馥郁而美好。

  在农村,除了夏忙和秋收,钩槐花,大概是农家人最愿意全家老小齐上阵,忙活且快▲●…△乐的事了。

  在我家后院儿也有两棵很高的槐树,已经碗口粗,爷爷怕有危险,决不允许大伯和爸爸上树折枝的。

  在我们家有个秘密武器,一个用两节竹杆用铁丝连接成长达五米多的长度,杆顶头再绑一节粗铁丝。巧手的爷爷用钳子拧着弯成钩状,这个叫钩带的武器就做成了。左邻右舍都会争相来借,不够用了,爷爷就做好几个送邻居。

  长长的钩带一伸出去,就能轻松够到树上较高的细枝呢。先用铁钩勾住枝条,再左右拧几下,轻脆的洋槐枝立马就乖乖掉下来。

  大人在树下忙着捡起放在一堆。可我和弟弟并不去帮忙,而是抓起一个细枝躲到一边不停捋着,吃得嘴就不停,那会儿空气很好,家人也不会担心卫生问题。严肃的爷爷这会儿并不拦阻我们,看着我们嚼□◁得蛮香,倒也跟着笑了。

  晚上,我和妈妈把晶白的槐花从枝条上捋到一个大圆筛子里。到最后还要加些嫩叶掺进槐花儿里,妈妈说这样蒸出来的疙瘩更筋道些。

  干活中间总会开个小差,不时抓起几个放进嘴里,用舌尖细细抿着丝丝清香。这般边享受边劳作的家务活我做的很是欢喜。这大抵是我最喜欢捋槐花的小开心所在了。

  第二天早上先用老粗布沾一沾多余水分,倒进大的糖瓷盆里,拌上盐洒些调料面儿,稍加揉搓,等槐花大都均匀沾上面粉,就倒在铺着白抹布的大篦子上拨平,放在锅里蒸,十分钟后便可出锅,一揭开锅盖,清香的味道会顺着水蒸气窜得满屋子都是,妈妈麻利得捏着老粗布的四角翻倒在案板上,用筷子再迅速搅几下降降◇…=▲温。

  在添火蒸槐花的空当,妈妈已麻利得拌好蒜汁儿。洒上干辣椒面用热油一泼,满屋子又多了扑鼻得蒜香味儿了。

  平时无可乘放的木桌上被挤得满满当当,看着都诱人。散发着蒜油香的槐花疙瘩。黄灿☆△◆▲■◁☆●•○△灿的包谷糁,还有农家面烙的锅盔。咬一口锅盔,吃一口槐花疙瘩,再喝一口苞谷糁。这时爷爷总会说一句,用神仙吃的饭都不换。在爷爷辈儿的心里,大抵这般丰盛的饭菜会同神仙的饭香相提并论吧。

  这装满袋子的槐花,除了蒸疙瘩,晒干的槐花还◇•■★▼能蒸包子、烙薄饼,还可拌进快熟的▷•●面糊里给家里老人喝。这样换着花样吃上十天半个月都没问题。

  现在,现成的槐花已经上了超市的蔬菜架,随时可以买到。创新的吃法▪•★◆▼也更多了。最易做的◇=△▲就是槐花炒鸡蛋了。

  鸡蛋在那个年代,可算是厨房的奢侈品了,小时候自然是吃不到的。但就这吃不厌的▪…□▷▷•槐花疙瘩,仍一直是农家人甚至城里人舌尖上的农家美味。

  搬到城里已多年,槐树的样子却不曾模糊过。不管与儿时的村庄距离有多远,那一串串,一簇簇槐花依旧会在春天时,开满于我的心田,最思念那如白色小风铃的槐花。最回味那丝丝沁入孩童时心脾的甜味。

  眼前又似看见村口的那棵老槐树,依然枝繁叶茂,此时迎着春风不停地摇曳着白色的小风铃,有个清脆的声音来回重复着:槐花已经开了!快回来吧,我的孩子!

  史雅妮,陕西咸阳人,70后普通职员。爱好▪▲□◁文艺,摄影。有原创作品常在渭南《蝶语兰心》微刊发表。愿用拙笔记录生活中的点滴美好!

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